Aby zachować właściwości odżywcze
ryb, trzeba je odpowiednio przyrządzić. Smażone są niewątpliwie są pyszne, ale są kaloryczne i ciężkostrawne, głównie jeżeli przyrządzane są na przepalonym tłuszczu. Gotowane
ryby na parze, zachowują smak, aromat i nie wysychają. Wyśmienicie smakują również duszone np. z warzywami albo pieczone w folii albo na grillu. W celu polepszenia smaku rybiego mięsa, można przyprawić je ziołami i serwować z różnego rodzaju sosami bądź też masłem. Najwięcej kalorii zawierają
